סלט עדשים שחורים ועלים ירוקים

(חומרים לקערה לא גדולה – כדאי לעשות כמות כפולה עם יש שותפים לאכילה).

חומרים:

• כוס עדשים שחורות.
• כורכום.
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה גס.
• חצי צרור כוסברה קצוצה גס.
• גרירת קליפת לימון מלימון אחד.
• הלימון עם הקליפה המגורדת חתוך קטן – ללא החרצנים.
• מיץ מ-3 לימונים.
• 3 שיני שום גדולות פרוסות דק.
• שמן זית.
• מלח,פלפל.

אופן הכנה:

מבשלים את העדשים השחורות בהרבה מים ומעט כורכום למשך 17 דקות אחרי הרתיחה (עד שהן מתרככות, אך עדיין לא הופכות לעיסה).

מקררים לטמפרטורה חמימה ומערבבים פנימה את העלים הירוקים הקצוצים והשום.
מגרדים קליפה מלימון אחד ומערבבים לתוך העדשים.
חצי מהלימון המגורד קוצצים דק ומוסיפים לעדשים.
לסחוט מיץ מ-2 לימונים, להוסיף לסלט ולתבל במלח ופלפל לפי טעמכן.

הערה: לא משנה כמה לימון תשימו פנימה, אחרי כמה שעות במקרר הסלט יראה לכם לא מתובל. תוסיפו עוד לפי ראות עינכן. להגיש קר.

בתאבון!

לפרטים נוספים או לייעוץ טלפוני ראשוני ללא תשלום וללא התחייבות בנושא נטורופתיה, אירידולוגיה ואורח חיים בריא צרו איתנו קשר בטלפון 052-878-1537, ואשמח לעמוד לשירותכם.