חומרים:

- 300 גר' אורז בסמטי לבן של תילדה.
- 200 גר' קינואה.
- 1 בצל גדול קצוץ.
- 1 כף אריסה.
- 1 כף שמן זית.
- 1 כפית רוטב של לימון כבוש.
- 1/2 כפית כורכום.
- 1/4 כפית כמון.
- 1/2 כפת חוואיג'.
- 1 כפית קינמון.
- 1 כפית ג'ינג'ר באבקה.
- 1/2 כפית אבקת ציפורן.
- 2 שקדים קצוצים.
- 3/4 חבילה של פטרוזיליה/כוסברה.
- 1 חבילת עדשים מונבטים/קטניות מעורבות מונבטות.
- 2 כפות אבקת מרק אורגנית.

הכנה:

- בסיר על אש גבוהה שמים את הבצל ומאדים במשך דקה , מוסיפים 1/4 כוס מים וממשיכים לחמם בערך עוד 5 דק' , כך שהבצל יהיה שקוף. מוסיפים את כל התבלינים, השקדים והמונבטים ומערבבים.
- לאחר 3 דק' מוסיפים את האורז ,הקינואה ורוטב הלימון הכבוש ומערבבים במשך דקה.
- מוסיפים מים כך שיכסו בס"מ את התערובת.
- מוסיפים את הפטרוזיליה ומחממים במשך 20 דק' על אש נמוכה , כך שכל הנוזלים יספגו.

בתאבון!