חומרים:

- 500 גר' אורז בסמטי מלא.
- 1/2 ליטר מים.
- 3/4 כפית כורכום.
- 2 כפות קוקוס טחון.
- 2 כפות חלב קוקוס/חלב סויה.
- 2 כפות אגוזי קשיו/שקדים קלויים וקצוצים.
- 1/3 כפית זרעי חרדל.
- 1-1/2 פלפל חריף ירוק מגורען וקצוץ.
- 4 כפות שמן זית.
- 1-2 לימונים סחוטים.

ההכנה:

- מבשלים במים עם כורכום את האורז .(המים מכסים את האורז).
- מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה ואז מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עם מכסה במשך 12 דק'.
- בינתיים משרים את הקוקוס הטחון בחלב הקוקוס.
- מטגנים את האגוזים,זרעי החרדל, והפלפל החריף בשמן.עד שזרעי החרדל מתפקעים ומוסיפים לאורז.
- מוסיפים גם את הקוקוס.מבשלים בסיר מכוסה כ 7-8 דק'.עד שהאורז סופג את כל הנוזלים .
- מוסיפים את הלימון הסחוט.טועמים במידת הצורך מוסיפים תיבול וזה מוכן.
בתאבון!