מצרכים:
- 1 כוס עדשים שחורות.
- 1/4 כוס שמן זית.
- 1 בצל גדול פרוס.
- 2 שיני שום פרוסות.
- 3 כוסות מים.
- 2 עגבניות מרוסוקות.
- מלח ופלפל.
- 2 גזרים פרוסים.
- מעט סירופ אגבה.
- 1 כפית כורכום.
- 1 כפית פפריקה מתוקה.

אופן ההכנה:
- מביאים את העדשים במים לרתיחה , מבשלים כחצי שעה ומסננים.
- בסיר מחממים שמן זית ומאדים את הבצל עד שנעשה שקוף. מוסיפים גזר מאדים עוד 2 דקות ומוסיפים שום , נוסיף עגבניות ומבשלים עוד 2 דקות תוך ערבוב בכף עץ.
- מוסיפים מים, רסק ותבלינים ומבשלים עוד 45 דקות.
בתאבון!
עשיר בברזל, בתוספת אורז הופך לחלבון מלא.