(חומרים לקערה לא גדולה – כדאי לעשות כמות כפולה עם יש שותפים לאכילה).

חומרים:

לקערה לא גדולה – כדאי לעשות כמות כפולה עם יש שותפים לאכילה:

- 1 כוס קינואה מבושלת בטמפרטורה חמימה.

- מעט שמן זית.

- מיץ מלימון אחד.

- חצי כוס חמוציות מיובשות ללא סוכר.

- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים.

- גבעול סלרי קצוץ.

- כף של בצל סגול קצוץ דק.

- כף וחצי מכל אחד מהבאים: כוסברה, נענע, פטרוזיליה – קצוצים דק.

אופן ההכנה:

- מערבבים יחד את כל המצרכים ומקררים – ניתן לשמור בקירור כשלושה ימים.

לפני הגשה בלבד:
-
מוסיפים מלח פלפל גרוס טרי ואוכלים קר.
-

טיפ: אין להוסיף מלח לקטניות בזמן הבישול. המלח עוצר את הבישול של הקטניות ומקשה אותן. מלח יש להוסיף רק בסוף הבישול, כשהקטניות כבר רכות.