חומרים:
- 1 כוס קינואה.
- 1 וחצי כוסות מים.
- 2 כפות שמן שומשום.
- 1 גזר בינוני קצוץ דק.
- 1 גבעול סלרי קצוץ דק.
- 2 כפות צנוברים.
- 1 וחצי כפית אורגנו יבש.
- קורט רוזמרין יבש- רצוי לא הכרחי.
- קורט מיורן יבש- רצוי לא הכרחי.
- מלח.
- 4 עלי ריחן טריים קצוצים.
הכנה:
- שמים את הקינואה בקערה ומכסים במים פושרים , מסננים וחוזרים על הפעולה עד שהמים נקיים ללא קצף.
- מעבירים את הקינואה לסיר בינוני מכסים ב- 1 וחצי כוסות מים ומביאים לרתיחה, מבשלים כ- 15 דקות (עד שהקינואה שקופה והמים נספגים) מוסיפים כף אחת משמן הסומסום.
- מחממים את כף השמן שנותרה במחבת בינונית , על אש בינונית , מטגנים את הגזר , סלרי עד שהגזר מתרכך , מוסיפים את הצנוברים ומבשלים עוד דקה, מתבלים באורגנו ,רוזמרין , מיורן ומלח.
מוסיפים מעל גרעיני רימונים.

קינואה –חלבון מלא מהצומח עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים.

בתאבון!