חומרים:
- כוס עדשים ירוקות אחרי השריה במים של מספר שעות.
- כוס פירורי לחם.
- 1 בצל גדול.
- 3 שני שום.
- חצי כוס עלי פטרוזיליה.
- 4 כפות מים.
- חצי כפית מלח.
- חצי כפית פפריקה מתוקה.
- חצי כפית כמון.
- רבע כפית פלפל שחור.
- שמן לטיגון.

ההכנה:
- טוחנים את כל החומרים מלבד השמן במעבד מזון , עד לקבלת עיסה חלקה.
- יוצרים קציצות מהתערובת מכדרים לכדור באמצעות שתי הידיים כמות של שתי כפות מהתערובת ומשטחים את הכדור לקציצה שטוחה.
- מטגנים בשמן חצי עמוק משני הצדדים , עד להשחמה.
- מוצאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג, לספיגת עודפי השמן ומגישים חם.
גיוון:
במקום קציצות, ניתן לשטח את התערובת על תבנית משומנת (שכבה דקה) ולאפות בחום בינוני כעשרים דקות.
בתאבון!