חומרים:

- 1 כוס עדשים אדומות/ירוקות.
- 1 כפית מלח.
- 3/4 כפית כורכום.
- 1 כפית פפריקה חריפה.
- 3 כוסות מים.
- 1 בצל גדול קצוץ דק מאוד.
- 4 כפות שמן זית.
- 1 כפית שום כתוש.
- 1 כפית זנגביל(ג'ינג'ר) טרי מגורר או 1/2 כפית באבקה.
- עגבנייה גדולה בשלה,קצוצה.
- 2 כפיות תבלין גרם מסלה.
- 1-2 כפות חלב קוקוס.
- 2 כפות עלים קצוצים של כוסברה,נענע/חלבה.

ההכנה:
- מבשלים את העדשים עם כורכום ופפריקה במים עם מלח במשך 20 דק' עד שהן נהיות רכות ומסננים.
- במחבת מטגנים בצל בשמן עד שהוא נהיה שחום זהוב. משאירים בצד כף בצל מטוגן לקישוט.
- מוסיפים שום וזנגביל ומטגנים מעט. מוסיפים את העגבנייה ומבשלים עד שהיא מתרככת. מוסיפים את העדשים, גרם מסלה,חלב הקוקוס ומחצית עשבי התיבול הקצוצים.
- מערבבים היטב ושוב מחממים מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בעשבי התיבול ובבצל המטוגן.
- הוסיפו פלפל או מיץ לימון במידת הצורך. שמרו במקרר.

בתאבון!