איזה שמן עדיף להשתמש כאשר רוצים לטגן או לבשל – שמן זית/שמן סויה/ שמן קנולה/חריע או אחר?
לטיגון עמוק עדיף להשתמש בשמן סויה ולטיגון קל עדיף שמן זית מפני שנק' הרתיחה שבו הוא מתחמצן היא יותר גבוהה ולכן מתאים יותר לטיגון עמוק.
לטיגון עמוק עדיף להשתמש בשמן סויה ולטיגון קל עדיף שמן זית מפני שנק' הרתיחה שבו הוא מתחמצן היא יותר גבוהה ולכן מתאים יותר לטיגון עמוק.